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食品添加剂与变性淀粉系列

方便食品 Convenience foods

适合范围  Suitable Range :

油炸方便面、热风方便面、方便粉丝、微波面、鲜湿面

Fried instant noodles,hot instant noodles,Instant starch noodles,

microwave noodles,fresh wet noodle

适用淀粉:Applicable Starch

醋酸酯淀粉、羟丙基淀粉等

Starch Acetate,Hydroxypropyl Starch etc.

作用性能:Function

提高面条复水性提供爽滑、筋道的口感,减缓储存期口感和组织结构的变化提高耐煮性,降低断条率缩短蒸煮时间,减少溶出物,不浑汤。

Improving noodle rehydration,providing smooth,chewy texture,taste mitigation storage p[eriod,reducing the rate of broken bars,

shorten the cooking time,reduce extractables.


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