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食品添加剂与变性淀粉系列

速冻米面制品 Frozen rice products

适合范围:Suiable Range

速冻水饺、速冻馄饨、速冻汤圆

Frozen dumplings,frozen wonton,frozen Tang-yuan

适用淀粉:Applicable Starch

醋酸酯淀粉、磷酸酯双淀粉、羟丙基淀粉等

Starch Acetate,distarch phosphate,Hydroxypropyl Starch etc

作用性能:Function

提高制品表面光洁度和白度,改善色泽提高制品的透明度,提供爽滑、筋道的口感在制品表面形成膜结构,减少溶出物,提高汤圆表面光亮度、细腻度冷水和面、适用方便使汤圆颜色洁白,表面光洁平滑提供爽滑、软糯有咬劲的口感煮后不浑汤,提高货架期贮存稳定性,提高汤圆耐泡性。

Improve smoothness and whiteness of finished products, improved color, transparency,providing smooth, chewy texture, surface membrane structure, reducee extractables.

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